グランプリに輝いたのは「長野ヤキメン」
130作品応募いただいた中から1次、2次予選を勝ち抜いた3作品が、2010年8月7日長野市の新しいB級グルメ王の座を巡ってハイレベルなバトルを展開しました。
激戦を制しチャンピオンの栄冠に輝いた栄えある優勝品は「長野ヤキメン」に決定しました。
コンテスト開催前からチケット売り場には長蛇の列ができていました。
ヤキメンを考案したのは市内のイタリアンシェフ。
「長野ヤキメン」は生産量日本一の信州味噌や松代産長芋を使った新食感のイタリアンな麺料理です。
グランプリ料理
作品名：長野ヤキメン
長野の名産品であり昔からよく食べられてきた信州味噌をベースにしたソースでモチモチっとした生麺を炒め、同じく発酵食品であるチーズと合せました。
具材には松代名産である長芋を使いモチモチっとした麺とホクホクした長芋の食感を楽しめます。
炒めいていると味噌とチーズの香りが大変良く食欲をかきたてます。
優勝作品を取り扱いしていただける方募集中
長野ヤキメンをメニュー化したい、 各種イベントで活用したい、 商品化したい企業、団体、個人の方は、 お気軽にお問い合わせ下さい。
